Tiết canh chay là món ăn được biến tấu từ nước củ dền và rau củ, trạng thái đông của món ăn có được do bột rau câu tạo nên.- Emdep.vn
Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ

Tiết canh từ củ dền, món chay độc và lạ

Tiết canh chay là món ăn mới lạ, bạn có thể dùng vào những ngày rằm hay đầu tháng đều rất hợp. 

Nguyên liệu làm tiết canh chay:

- 1 cái nấm trắng to - 1 củ hành tây - 1 miếng đậu hũ chiên  - 2 muỗng canh đậu phộng - 1 muỗng cà phê dầu mè - 1 củ dền - 3 gr bột rau câu - Rau răm, ngò ta, ớt - Nước tương, hạt nêm chay và đường

Cách làm tiết canh chay:

Bước thứ nhất(1): Hòa bột rau câu vào 10-15ml nước lọc.  Nấm, đậu hũ và hành tây thái hạt lựu nhỏ. Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ Bước thứ hai(2): Củ dền gọt bỏ vỏ thái nhỏ cho vào nồi cùng 300 ml nước nấu 15-20 phút cho nước dền có màu đỏ đậm rồi đổ nước hòa bột rau câu vào đun thêm chừng 5 phút thì tắt lửa và đổ 150ml nước rau câu ra bát. Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tây vào xào thơm. Sau đó cho nấm và đậu hũ vào xào nhanh 3 phút. Cuối cùng nêm gia vị cho vừa ăn trước khi cho dầu mè vào trộn thật đều là tắt lửa. Trình bày: Cho rau củ xào ra đĩa rồi chan nước củ dền có bột rau câu lên. Cuối cùng là rắc đậu phộng + ngò + rau răm cùng vài sợi ớt.  Để đĩa tiết canh chay vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng cho tiết canh hơi đông trước khi dùng. Chúc các bạn thành công với món tiết canh chay này. Lâm Anh Đào
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tiết canh chay cách làm tiết canh chay

Mon cua mon banh it sake ngon tra xanh latte do tang Sài Gòn Đủ cách pha chế các loại nhật Gan bo bánh cuốn nhân thịt bằng chảo mon mien luon cách làm tiết canh chay Canh bi đao muối ăn bánh chocolate lava cach lam mon bun chay ngon chuoi chien sot rau voi dau hao hến cơm hến món Huế miến xào miến xào mít non Là lạ miến cách làm bún chả nướng cốm gạo hành cuộn tôm giòn lẩu bắp bò sườn sụn cá ngư kho thơm bánh tráng bưởi Dứa thơm rau câu thạch trái cây rau câu trái Suon bò hầm cua thịt canh thịt Lê Hoàng Cách nau xoi hoa thiên lý nấu thịt bò dau hu nhoi hat sen ngon cà tím nhồi thịt nướng Trâm Phạm bánh mì hình bí đỏ miến lươn trộn cÃ Æ chua soup bí mẻ vani đậu tuyết sốt hoa quả bÃƒÆ canh mướp hương trứng gà Khoai boc co chien ngon xoi ran kep thit lam banh sua chua cong thuc nâu an mi sua dac thịt heo quay kho quẹt ngon pha chế cách làm mocktail uống sữa trẻ em tiêu chuẩn dinh Sà Šmón ngon Philippine canh ca chua cay ngon sữa kem trứng Xá xíu chay xoi ruoc Magic chao ca chach kem dâu xoài gia cach nau xoi Sườn sốt tỏi cay nhìn là muốn ăn ngó nấu bún bánh sandwich sườn lợn chao dầu cach lam pho mai chien Xup vịt nấu chao dua nuoc rẻ ba roi trộn cà tím kem chocolate cà phê lau ech ngon luon chien gion sot tieu công thức bò xào yaourt banh canh tom cua cach lam banh quy ăn sáng chiên bánh mì cách làm lạc rang bọc ngũ vị tự may ví dua cai muoi bánh quy lá cây Báo mon oc dinh duong cho me bau banh chesse cách làm sườn non kho gừng nộm rau phô mai trộn cơm Hạ che kho Diệu Kim Tai heo ngâm giấm canh sườn ngừng ăn rau chán nản da xanh Bun bo hue tự làm bò bía bột trà phà ŠCha ca mực hấp cách làm bánh vừng hai cach nau chao ech cay ngon Lau gà cach lam nem khoai xào cà cá món giải nhiệt cho ngày nóng cach lam ga sot chanh sup bi do brazil cach lam mut du du